خوردن سبزیجات جزء ضروری یک رژیم غذایی سالم است. آنها کالری کم، فیبر بالا و سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند. در اینجا به برخی از فواید مصرف سبزیجات اشاره می کنیم: